مزیت باور نکردنی کاسنی برای زردی نوزاد که شنیدن آن برای شما جذاب است!

کاسنی برای زردی نوزاد چند ساله قوی، کم و بیش بلوغ است که ارتفاع آن به یک متر می رسد.

تک ریشه عمیق، مخروطی شکل، ضخیم و محوری. پیامدهای متعددی را نشان می دهد.

برگ‌های قاعده‌ای به شکل کفگیر، نیمه‌گوشتی، دندانه‌دار صاف و آنهایی که در قسمت بالایی ساقه قرار دارند به شکل براکته در آمده‌اند.

گلدهی بین ژوئیه و سپتامبر باعث ایجاد گل آذین پرتویی با رنگ کم و بیش شدید آبی یاسی و حتی صورتی یا سفید می شود که توسط یک ساقه بلند، سفت و شیاردار طولی حمایت می شود.

گل این ویژگی را دارد که بیشتر از آفتاب کامل باز نمی شود و مانند گل آفتابگردان مسیر خود را دنبال می کند.

آنها هرمافرودیت هستند و در بیشتر مواقع تولیدمثل اتوگام دارند. میوه آن به شکل چند ضلعی، با تاج بسیار کوتاه (توله سگ) از فلس های کوچک است.

استفاده دارویی از کاسنی قدیمی است، همانطور که حضور آن در Capitulare de villis vel curtis imperii مشهود است.

دستوری که شارلمانی صادر کرد و از مزارع خود خواسته بود تعدادی گیاه و چاشنی از جمله “intubas” که در حال حاضر به عنوان Cichorium.intybus شناخته می شود، پرورش دهند.

با توجه به ویژگی گل آن به پیروی از خورشید، نام «سولسکیوم» را نیز دریافت کرد

برنامه های کاربردی
غذا شناسی

از قرن هفدهم، دم کرده ریشه بو داده آن به عنوان جایگزین قهوه یا به عنوان یک تقلب برای قهوه مورد استفاده قرار گرفته است، استفاده مکرر در مواردی که محدودیت های حمل و نقل مانع از واردات محصولات گرمسیری شده و منجر به گسترش کشت آن در طول دوران می شود.

جنگ های ناپلئون

به عنوان یک سبزی سالاد، استفاده از آن تنها به قرن نوزدهم باز می گردد، زیرا طعم تلخ به طور قابل توجهی اینتیبینا موجود در آن باعث می شود که برگ های رسیده به طور کلی برای مصرف نامناسب باشند.

اعتقاد بر این است که مشاهدات انجام شده در باغ گیاه شناسی بروکسل در اواسط آن قرن باعث شد که باغبان متوجه شوند که شاخه های لطیف زمستانی، به خصوص اگر در برابر آفتاب شدید محافظت شوند، طعم ملایم تری دارند.

انواع مدرن تا حد زیادی برای جلوگیری از غلظت بسیار بالای اینتیبین انتخاب شده اند، بنابراین در اواخر سال مصرف می شود.

گونه‌ای بومی شمال ایتالیا که رادیچیو نامیده می‌شود، برگ‌های بسیار متفاوتی دارد.